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Pairing Passt zu Fisch-Grilladen
Trincadeira und Aragonês (Tempranillo) Alkoholgehalt: 14%
Die gut eingebunden Säure gibt Lebendigkeit
Traube: Primitivo
Zudem erhält der Wein durch die Stiele noch mehr Struktur
Swanepoel Pinotage White 2019 - W.O. Tulbagh Weisswein Pairing Passt zu Fisch-GrilladenKurz bevor Dirk Swanepoel von der Elsenberg Weinhochschule abging, konfrontierte er seine Professoren mit der Idee, einen Weisswein aus den intensiv roten Beeren der Pinotagetraube zu erzeugen. Die Professoren sagten Dirk, dass das eine unsinnige weil nicht mgliche Idee sei. Mit dem 2018er Erstjahrgang bewiesen er und ein Kollege das Gegenteil, und mittlerweile produzieren auch andere Winemaker Weissweine aus Pinotagetrauben. Traube Pinotage
