Dashi RDX Trinken In den hochgelegenen Weinbergen Mendozas

In den hochgelegenen Weinbergen Mendozas entstehen die Grundweine für diesen ausdrucksstarken

Der Biserno Insoglio del Cinghiale Toscana IGT ist ein Rotwein von intensiver

Handwerk und Nachhaltigkeit aufs Schönste zusammenfinden können

der Zeit und Erfahrung verlangt

Ob heiß oder eisgekühlt serviert

Dashi RDX Trinken In den hochgelegenen Weinbergen MendozasMit der Dashi Reduction RDX von Noma kommt die Essenz der japanischen Umami Kche direkt auf den Teller. Diese innovative Reduktion nutzt den traditionellen Dashi, eine Brhe aus Algen und getrocknetem Bonito, und konzentriert ihn auf einzigartige Weise. Durch den intensiven Reduktionsprozess entfaltet sich eine komplexe, fast sirupartige Textur, die jedem Gericht eine unverwechselbare Tiefe verleiht. Die Verwendung dieser Dashi Reduktion erffnet eine