Chut... Derain 2023 Kommande 2022-årgången vibrerar av energi –

2022-årgången vibrerar av energi – toner av saltad citronskal

spontanjäst i tank och vilat drygt sex månader i äldre fat innan buteljering utan klarning

Druvorna kommer från två sydvända parceller med relativt branta sluttningar (20–40 %)

De högt belägna vinmarkerna ligger i Tarerach

Dricks gärna svalt och håller utan problem till nästa kväll i öppen flaska

Chut... Derain 2023 Kommande 2022-årgången vibrerar av energi –Ett piggt och charmigt mousserande p aligot frn Bourgogne, gjort enligt traditionell metod och degorgerat utan dosage. Hr fr druvan och ursprunget spela huvudrollen i ett rent, ofrstllt uttryck. Frn kalkrik lera i Cte de Beaune, odlat ekologiskt med biodynamiska metoder. Efter spontan jsning i tank fr vinet sin andra jsning i flaska, vilket ger fina, livliga bubblor och en torr, vibrerande stil. Friskt, ltt och energifyllt med toner av citrus, grna