Akane no Oka 2019 rariteter Druvorna jäste spontant med hela

Druvorna jäste spontant med hela klasar

ofiltrerat och helt utan tillsatser

pineau d’aunis och cabernet sauvignon

Namnet syftar på den lokala jordmånen av vittrad glimmerskiffer (“Katzensilber”)

gjord på 100 % pinot Noir från Ambonnay Grand Cru – parcellen Les Feuchères

Akane no Oka 2019 rariteter Druvorna jäste spontant med helaAkane no Oka 2019 r ett djupt och egensinnigt cabernet franc vin frn Les Jardins de la Martinire i Loire, gjort p druvor frn 25 riga rankor i Clos de la Martinire i Coutures. Vingrdarna ligger i sydstsluttningar med kalkrik lera, vilket ger vinet bde struktur, svalka och ett tydligt mineraliskt driv. 2019 var ett extremt varmt och torrt r, men grdens gynnsamma mikroklimat klarade sig undan frostskadorna som drabbade stora delar av Frankrike.