Pommard 2023 Höstvin Därefter har vinet fått vila

Därefter har vinet fått vila i medelstora fat i ett år

I källaren arbetar Renaud strikt utan tillsatser och litar på att lång élevage ska ge vinerna stabilitet och karaktär

carignan och mourvèdre – perfekt till grillen

Ett solgult

En elegant Premier Cru-champagne från Chamery

Pommard 2023 Höstvin Därefter har vinet fått vilaPinot noir frn Chteau de Pommard, med rankor planterade p 1980 talet i sydstlge p kalk och jrnrik lera. Denna klassiska Pommard vingrd ger druvor med djup och struktur, som handskrdades och jstes som hela klasar i tckt ekstndare eller stltank, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i fjorton dagar i semi carbonique stil, med tv till tre fottrampningar och varsam fuktning av skalhatten mot slutet.