Pink Stacy 2021 Lansering T’as pas du schiste är

T’as pas du schiste är det mest lagringsorienterade röda från Catherine Riss - väl värt att vänta på

Vi gillar den till kyckling i dragonsås och ljummen potatissallad med smörslungade haricots verts – enkel mat som lyfter vinets precision och energi

torr avslutning och bubblor som dansar i glaset

men musten kändes inte rätt

gärna till lagrade ostar

Pink Stacy 2021 Lansering T’as pas du schiste ärPink Stacy r ett rosa orange vin av gr och grna druvsorter. Mestadels pinot gris men ocks aligot och petite arvine. Som s ofta gr sig pinot gris bra med skalmaceration. Druvorna kommer frn branta sderlgen i Valais som fr massor av sol samtidigt som alperna finns runt hrnet. Precis som upphovsmannen Jordi Renard r det hr ett vin med gott humr! Dricks grna till lantpat och racletteost p surdegsbaguette.