Rishiri Kombu - Premium kombu från Hokkaido - 30 g wasabiolja till sushi sashimi Det här är den sortens

Det här är den sortens olja som gör att cravings efter het chiliolja väcker en på nätterna

Finish på tallriken: ringla direkt på färdig mat istället för att koka – då sjunger aromerna

Deras vita balsamvinäger har fått nästan kultliknande status i finare restaurangkök världen över

inte kokas

Svar: Så här – fast ännu mer

Rishiri Kombu - Premium kombu från Hokkaido - 30 g wasabiolja till sushi sashimi Det här är den sortensDet hr r en av de fyra klassiska premiumsorterna av japansk kombu Rishiri, skrdad runt arna Rishiri och Rebun lngst upp i norra Hokkaido. Det r den kombu Kyotos kockar har valt i generationer nr buljongen ska vara genomskinlig och inte ta ver rtten. Skillnaden mot vanlig dashi kombu i mataffren r inte subtil den hr ger en klar, raffinerad och ltt salt buljong som luktar hav p riktigt. Den r dessutom utdragen och plattad i psen, vilket gr den perfekt