Dora Bella 2022 Gamay Allt arbete sker för hand

Allt arbete sker för hand

med kortare eller längre urlakning – maceration – på skalen

Friskt och fruktigt med inslag av citrus

cirka 300 meter över havet

med tio dygns maceration utan aktiv extraktion

Dora Bella 2022 Gamay Allt arbete sker för handDora Bella 2022 r ett naturligt rdvin frn Jura, gjort p ekologiskt och biodynamiskt odlade poulsarddruvor frn LOctavins egen domn i Arbois. Vingrdarna, som ligger i de kalkrika och sandiga lgena La Mailloche och En Curon, bestr av stockar ver 50 r gamla. Druvorna avstjlkades fr hand och jste spontant hela i glasfibertankar med hjlp av koldioxidmetoden, fljt av nio veckors skalmaceration utan aktiv extraktion. Vinet buteljeras ofiltrerat och helt utan