Cherubin 2017 Grand'Cour-lådan mellan Les Dentelles de Montmirail

mellan Les Dentelles de Montmirail och Mont Ventoux

Vingårdarna ligger på cirka 400 meters höjd

Druvorna avstjälkades helt och jäste spontant i sluten tank under naturligt bildad koldioxid

vilket ger frukten både elegans och liv

Serveras gärna lätt kylt till grillat lamm

Cherubin 2017 Grand'Cour-lådan mellan Les Dentelles de MontmirailDetta vin, Savagnin Vin de Voile, r framstllt p druvor frn Alice egen domn och r ett fantastiskt exempel p den traditionella vinproduktionen i Jura. Vinet har lagrats i hela sju r under ett tcke av florjst, utan pfyllning av fatet, vilket ger det en unik och komplex karaktr. Den oxidativa och lngvariga lagringen sous voile (under flor) skapar en stil likt Vin Jaune, med djupt koncentrerade smaker och en subtil, ntaktig ton. En klassiker r att dricka