Demi Glace - Oscar - 1 liter matcha sikta före vispning med fin grön färg

med fin grön färg

Namnet syftar förresten på den traditionella formen

Espelettepeppar

Kyckling (ugnsbakad eller grillad)

Testa systematiskt: kör samma recept med ett mjöl i taget och anteckna – hur degen känns

Demi Glace - Oscar - 1 liter matcha sikta före vispning med fin grön färgOSCAR Demi Glace r den klassiska franska ssbasen p burk: en naturligt reducerad oxfond, tjock och glansig av naturligt kollagen. Reduktionen r redan gjord du bygger bara vidare p den till en mrk ss i proffsklass. Demi glace r ryggraden i det franska sskket, och normalt sett timmar av att koka och reducera ben. Hr har OSCAR gjort grovjobbet t dig: en riktig, reducerad oxfond med den dr sidenlena, blanka konsistensen som bara kommer av naturligt