'Le Village' 2020 Saknar alkhohol Efter pressning jäste vinet ut

Efter pressning jäste vinet ut och mognade i äldre bourgognefat

Côte de Beaune

Vinet är gjort på gamay från egna marker och carignan från Le Mazel

Spontanjäst som hela klasar och vilad åtta månader i äldre bourgognefat ger ett djupare

elegant och saftigt

'Le Village' 2020 Saknar alkhohol Efter pressning jäste vinet utrgngschampagne p Chardonnay frn lieu dit Le Village, Chamery 1er Cru, Petite Montagne de Reims. Rankorna planterades 1986 och str i ett norrlge strax ovanfr byn med jordmn av kalkrik lera. Odlad ekologiskt (Ecocert). Vinet jste spontant i emaljerade tankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och elva mnader p jstfllningen. Buteljerad i augusti 2021 utan klarning eller filtrering, och degorgerad fr hand utan dosage (Brut Nature). Minimal SO