Oh... ! 2020 Lansering Vi gillar det till lammbräss

Vi gillar det till lammbräss med färska lagerblad

De gamla rankorna står i söder- och sydöstlägen på 450 meters höjd med jordar av kalkrik lera

Vitt vin av chenin blanc från jordar i Coteaux du Loir med kiselrik lera och flinta på hård kalkstensgrund

De hela klasarna pressades direkt

Pröva till ceviche

Oh... ! 2020 Lansering Vi gillar det till lammbrässOh! r en tidig buteljering av gamay frn marken alldeles nedanfr Guigniers grd i Vauxrenard. Vinet r framstllt p ett traditionellt, ja rentav historiskt vis, med spontan jsning av hela druvklasar i sluten emaljerad betongtank. Druvorna fick laka ur med musten i en vecka innan de pressades i en gammal korgpress. Vinet mognade ett halvr i foudre innan buteljering utan tjafs. Lskande tidlst bonnavin, helt enkelt. Gott till saucisson sec.