Prisme 2018 Saknar vinbonde Han valde att etablera sig

Han valde att etablera sig nära Alcamo

med låg svaveltillsats (15 mg/l)

Tennstedts vision är inspirerad av historisk vinmakning då fatlagringen ofta varade minst tre år i gamla ekliggare

Ett stilla ljusrött vin gjort på blauer wildbacher och zweigelt

Bourgogne Blanc 2023

Prisme 2018 Saknar vinbonde Han valde att etablera sigMito Inoue r en smskalig vinmakare med en kompromissls naturvinsfilosofi. Sedan 2011 odlar hon frmst gamay i Ludesse, Auvergne, p kalkrik ler och sandjord. En mindre terrassodling med pinot blanc kompletterar den lilla egendomen. Allt arbete sker fr hand, utan maskiner eller tillsatser varken i vingrd eller kllare. Mito anvnder rtavkok som skydd, tillmpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och lter vingrdens rika flora och insektsliv blomstra.