Escargot 2023 Utan antal & SKU Efter pressning vilade vinet ett

Efter pressning vilade vinet ett år i ekståndare

Yppigt och inbjudande med bärig friskhet och fin textur

Alessandro Viola odlar ekologiskt och arbetar med spontanjäsning för att låta platsen och druvornas karaktär tala för sig själva

med frisk karaktär av tidig skörd

friskt vin med röda bär

Escargot 2023 Utan antal & SKU Efter pressning vilade vinet ettEn lite rundare och mjukare chardonnay frn familjen Tricots marker kring byn Orcet, Auvergne. Jordarna r en intressant blandning av kalksten, lera och vulkanisk basalt. Markerna r ekologiskt certifierade nda sedan 1972 (!) Vinet jste spontant med ett knappt rs vila p jstfllningen i gamla barriques. Ingen klarning eller filtrering, inga tillsatser. Vi gillar det till grddig svampgryta med hyvlade champinjoner.