Pandæmonium 2024 josgt Tre flaskor som väcker lust:

Tre flaskor som väcker lust: ett vitt på chenin blanc och två röda på gamay och grolleau – saftiga

som gav god ventilation av druvorna under perioder med hög fuktighet och temperatur

Han skördar gärna lite tidigare för att behålla fräschör och undvika för hög alkohol

med några dygns kall maceration innan spontan jäsning tar vid

använda ekfat

Pandæmonium 2024 josgt Tre flaskor som väcker lust:Friskt och livfullt vitt vin p jacqure frn Les Abymes i Savoie, ett unikt omrde vid foten av Mont Granier dr ett gigantiskt jordskred r 1248 formade landskapet. Jordmnen med kalkstensgrus och stora block ger vinet en tydlig slta och friskhet som speglar det dramatiska terroiret. Ett energiskt vin med ltt anarkistisk karaktr perfekt att njuta av direkt, men som hller sig fint till nsta kvll i ppen flaska.