Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Saknar vinbonde mestadels planterade med pineau d’aunis

mestadels planterade med pineau d’aunis och chenin blanc i jordar som mest består av kiselrik lera och flinta

De tre druvsorterna vinfierades var för sig

Vi gillar det till en bit pocherad vit fisk – kanske kolja

på sin jästfällning

Jean-Pierre Robinot

Blanc 'Riesling Sur Schist' 2023 Saknar vinbonde mestadels planterade med pineau d’aunisRiesling frn Lieu dit Schieferberg i Bernardvill, Alsace, med stockar i genomsnitt 40 r gamla. Druvorna handskrdades och kallades ner ver natten innan lngsam pressning av hela klasar. Jsningen startade med pied de cuve i anvnda fat, och vinet fick sedan vila 18 mnader p jstfllningen innan assemblage i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal svaveltillsats (<10 mg l). Ett friskt, elegant och mineraliskt vin med livfull citrus och