Eruption 2023 Bubbel Doften bjuder på svarta och

Doften bjuder på svarta och röda bär

Cabernet franc från ett söderläge utmed vänstra stranden av Vienne - mellan Chinon och Saumur - med tyngre jordmån av lera

Degorgerat i juli 2023 utan dosage

Cuvéen består av 60% meunier

muscat blanc

Eruption 2023 Bubbel Doften bjuder på svarta ochRtt vin av gamay d'auvergne frn Puy de Marmant och Puy de Tobize. De gamla rankorna str i sder och sydstlgen p 450 meters hjd med jordar av kalkrik lera. Jordbruket r sedan tidigare gare ekologiskt med certifiering via Ecocert. Jsningen skedde spontant i glasfibertank, som hela klasar med maceration under naturligt bildad koldioxid ("semi carbonique"). Efter pressning vilade vinet ett halvr i amfora av sandsten (1000 liter) innan buteljering utan