Tonfisk Ventresca i olivolja - José Gourmet - 120 g monti iblei olivolja Ramen: ringla direkt i skålen

Ramen: ringla direkt i skålen precis innan servering – lyfter buljongen på ett helt annat sätt

Lägg på toppen av shoyu-

håller ihop bättre och smakar lite rundare

Klassiska fyllningar som umeboshi

citron och chili

Tonfisk Ventresca i olivolja - José Gourmet - 120 g monti iblei olivolja Ramen: ringla direkt i skålenVentresca r tonfiskens buk den marmorerade, fetare delen som ger en smrig, nstan krmig knsla. Handplockad och lagd i olivolja s att den blir mjuk, rik och helt sjukt god att ta som den r eller som genvg till "restaurang" hemma. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Ventresca = premiumcut: bukfiln har mer fett mjukare textur och rikare smak n vanlig tonfisk. Hg andel fisk: 70% tonfiskbuk och resten olivolja + salt. Olivoljan r en del av