T’as pas du schiste 2022 Saknar mat Rött vin av gamay från

Rött vin av gamay från södra Beaujolais

Vinet fick mogna sjutton månader på jästfällningen med upptoppning ("ouillé")

gärna gratinerad med din favoritost

Spontan jäsning i tank - två tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjälkade druvor

i lieu-dit Saint-Josèph

T’as pas du schiste 2022 Saknar mat Rött vin av gamay frånRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du