To Kokkino 2020 Bubbel ett utkast

ett utkast

Druvorna vinifieras tillsammans med nio dagars skalkontakt

Lätta tanniner gör det till ett utmärkt allroundvin som passar till allt från hummus och grillade grönsaker till pasta med svamp och pancetta – och det håller dessutom fint även efter att flaskan har öppnats

cirka 300 meter över havet

Vi dricker det gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås

To Kokkino 2020 Bubbel ett utkastRtt vin av tv lokala druvsorter p Tinos: koumariano och mavro potamisi, frn gamla stockar. Vinet jste i tank med tre veckors maceration utan aktiva insatser och endast den frirunna musten anvndes det vill sga inget pressvin. Sett till det varma klimatet presenteras hr en frbluffande frisk och klar rd frukt samt en elegant struktur som bidrar till hg drickbarhet. Vi njuter det grna till vedugnspizza med grillad zucchini och aubergine.