P 2023 Lansering kända under namnet Kimmeridgien

kända under namnet Kimmeridgien

Druvorna kommer från markerna Vigna Beruzzo och Vigna Querciola på höjderna ovanför Massa Marittima i södra Toscana

Gott till grillad marulk och/eller hummer med apelsin- och morotspuré samt rostade morötter

Vinet ersätter tidigare "Saint-Bris" och speglar ett mer öppet och anpassningsbart förhållningssätt till vinmakning i en föränderlig tid

döpt efter hans dotter

P 2023 Lansering kända under namnet KimmeridgienFrn de basaltmttade sluttningarna vid Gergovie platsen fr det mytomspunna slaget mellan Julius Caesar och Vercingetorix kommer detta livfulla rda frn Patrick Bouju och Domaine la Bohme. En energisk cuve p 80 % pinot noir och 20 % gamay, spontanjst i tank med bde hela klasar och avstjlkad frukt under ett tcke av naturligt bildad koldioxid (semi carbonique). Efter pressning har vinet vilat stilla i ett halvr p sin jstfllning, helt orrt fram till