Môl 2022 josgt Buteljeringen sker utan klarning eller

Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering för att bevara vinets rena och levande uttryck

I glaset är vinet svalt

Efter pressning jäste vinet ut och fick vila ett drygt halvår i äldre bourgognefat

Jordarna består av kalklera rik på marina fossiler (Kimmeridgien) och odlas biodynamiskt med Ecocert-certifiering

Gott till grillad vårkyckling med bakad purjo och smörstekta skogschampinjoner

Môl 2022 josgt Buteljeringen sker utan klarning ellerMl r ett charmigt och lttsamt rdvin frn Patrick Bouju och Justine Loiseau p Domaine la Bohme i Auvergne. Detta r en lttare version n tidigare rgngar, gjord p grenache, carignan, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, muscat dalexandrie och gamay, med frukt frn sdra Frankrike, Auvergne och Beaujolais. Druvorna vinifierades var fr sig, med spontan jsning i glasfibertank. Syrah och cabernet delvis avstjlkade, vriga hela klasar, med maceration upp till tv