'Roue Libre' VdF/14 2021 Vitvinslådan genomgått malolaktisk jäsning och vilat

genomgått malolaktisk jäsning och vilat sex månader på jästfällningen med regelbunden omrörning

dragningar åt exotisk frukt och en aning av det grönt vegetala

Rouge Fruit 2022 är ett ljust och saftigt rödvin från Le Petit Gimios i Saint-Jean-de-Minervois

Degorgerat "à la volée" december 2020 utan dosage (Brut Nature)

En kick på kanten

'Roue Libre' VdF/14 2021 Vitvinslådan genomgått malolaktisk jäsning och vilatGamay frn byn Marchampt strax vster om Brouilly p hgre hjder n vanligt i Beaujolais. Egendomen r dpt till Le Grain de Snev (senapskornet) och bestr av tv hektar i en brant sluttning. Herv arbetar biodynamiskt och tar hand om sin mark med hjlp av hsten 'Reggae Nights'. I kllaren anvnder han sig bara av druvorna, rymliga tankar av betong och glasfiber, samt en hundrarig press. Drefter fljer ett drygt halvrs lagring tills det r dags att buteljera utan