Bianchetto 2023 Bubbel Vinet jäste spontant i tank

Vinet jäste spontant i tank med två veckors maceration och vilade sedan nio månader i små och mellanstora fat varav en tredjedel nya

Frukten kommer från Domaine Delobel i Sologne

Druvorna är certifierade ekologiska

oskadade klasar jäste spontant i tank med två veckors skalmaceration utan aktiv extraktion

Buteljerat med en minimal dos vulkaniskt svavel och håller utan problem något dygn i öppen flaska

Bianchetto 2023 Bubbel Vinet jäste spontant i tankBianchetto kommer frn de vulkaniska hjderna ovanfr Lago di Bolsena i Lazio, dr Clmentine Bouveron och Gianmarco Antonuzzi driver Le Coste di Gradoli. Hr odlas en mngfald lokala druvsorter biodynamiskt och med metoder som grnsar till permakultur ett arbete som r ekocertifierat sedan rgng 2017. All vinframstllning sker helt utan tillsatser. Vinet r en blandning av procanico, malvasia di candia, moscato och andra lokala druvor. Det jste spontant i anvnda