Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Michele Chiarlo Ugni Blanc används huvudsakligen tack

Ugni Blanc används huvudsakligen tack vare sin höga syra och lämplighet för destillation

tydlig för en mer mogen Sangiovese

Äldre flaskor kräver mer varsam luftning – kortare dekantering eller försiktig uppdragning i karaff strax före servering

där Bourgognes svala klimat och kalkrika jordar bidrar till vinets fräschör

som giver dybde og varme

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Michele Chiarlo Ugni Blanc används huvudsakligen tackBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 r en ovanligt ren och uttrycksfull Chablis dr terroiret fr tala utan filter. Hr fr du klassisk Bourgogne Chardonnay med en tydlig mineralitet, men i en mer naturlig och levande stil, helt utan klaring, filtrering eller tillsatt svavel. Smakprofil Vinet har ofta ett ltt disigt utseende, ngot som r helt i linje med producentens filosofi om minimal pverkan. Doften r frisk och nyanserad med toner av citrus, vit