Valrhona Tulakalum 75% 70g Bakchoklad Guanaja 70%

Guanaja 70%

Kavitetsmått: Ø 36 × 13 mm

rundade praliner med lätt kupad ovansida och konsekvent finish – professionellt resultat varje gång

Mångsidig chokladfärg i grön

framtagen för både professionella konditorer och passionerade hemmakonditorer som vill skapa praliner med elegans och precision

Valrhona Tulakalum 75% 70g Bakchoklad Guanaja 70%Tulakalum r en mrk choklad med en kakaohalt p 75%. Den r en aning bitter men med en stma som verraskar och noter av mogna frukter. Den r gjord p den sllsynta belizeanska kakaotypen i hjrtat av Belize i sdra Yucatnhalvn. Den innehller inget sojalecitin tack vare sin hga kakaohalt. Samtidigt har den en hg fetthalt, som mjliggr mnga olika texturer. Den r perfekt fr bde praliner och finare bakverk, inklusive glasyrer.