Vie Ordinaire 2023 raitet och vi har endast ett

och vi har endast ett mycket fåtal av den

Druvorna kommer från unga rankor som planterades 2013 av Dominique Derain

Den låga dosagen placerar vinet i Extra Brut-kategorin och ger ett torrt

perfekt till gröna grönsaksrätter eller milda fiskrätter

växer på jordar av röd lera och vittrad flinta över kalkrik berggrund

Vie Ordinaire 2023 raitet och vi har endast ettElegant pinot noir frn vinberget i Boudes, Auvergne. Druvorna kommer frn tv parceller en strre i byns historiska sderlge med vulkanisk basalt, och en mindre i sterlge med bl mrgel och spr av lavabomber. Spontanjst med hela klasar i stltank och varsam maceration i drygt tio dagar. Efter pressning vilade vinet nio till tolv mnader p jstfllningen i en blandning av nya (ca 30 %) och anvnda fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en minimal