Här möts stram mineralitet
Testa Domaine Vougeraie Volnay 2022 till stekt kyckling med svamp
ofta med tydlig ekprägel i ungdomlig fas men med god potential att utvecklas vackert över tid
Vinet mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering
Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som pecorino toscano eller parmigiano reggiano
Château Simone Rouge Palette, 1994 Tenuta Ulisse Här möts stram mineralitetChteau Simone 1994 Grenache frn Palette i Provence r ett moget, komplext vin med kalkstensdjup, rter och elegant lagringskaraktr. Om vinet Chteau Simone ligger i Palette, en liten appellation i Provence dr kalksten och lera ger vinerna bde ryggrad och en tydlig mineralisk knsla. Hr arbetar man organiskt och med stor respekt fr den ldre vingrdsstrukturen, ngot som passar regionens lga avkastning och det ofta varma, torra klimatet. Grenache, Mourvdre,