Tir à Blanc 2022 Utan bild när det fortfarande är fräscht

när det fortfarande är fräscht och livligt

ett högt och relativt brant österläge ovanför byn Chassey-le-Camp med jordmån av röd lera och kalksten

Rött vin av pinot noir från lieu-dit Les Riaux i byn Corpeau

Cabernet franc från ett söderläge utmed vänstra stranden av Vienne - mellan Chinon och Saumur - med tyngre jordmån av lera

Sedan länge en av våra mesta favoriter

Tir à Blanc 2022 Utan bild när det fortfarande är fräscht2022 blev sorgligt nog den sista rgngen fr Alain Castex. Tir Blanc r hans vita vin av druvsorterna macabeu, muscat blanc, muscat d'alexandrie och grenache gris, allt frn sekelgamla stockar. Marken r belgen i Trouillas, strax sder om Perpignan och en bit in frn havet. Med direkt press, kort period i tank och buteljering redan p senhsten r vinerna gjorda fr att mogna frdigt i flaskan och n sitt fulla uttryck. Prva till wok p rekokyckling, cashewntter