Coquette 2025 saknar bild Efter långsam pressning jäser musten

Efter långsam pressning jäser musten spontant och får vila nära ett år på sin jästfällning

med toner av mogen citrus

och stockarnas ålder varierar mellan 20 och 56 år

Efter långsam pressning av hela druvklasar fick musten jäsa spontant i rostfri ståltank (med malolaktisk jäsning) innan vinet buteljerades med kvarvarande druvsocker för en andra jäsning i flaska

Vinet genomgick malolaktisk omvandling och vilade i elva månader på jästfällningen

Coquette 2025 saknar bild Efter långsam pressning jäser mustenEtt rikt, fylligt och samtidigt livligt orangevin dr flera druvsorter samspelar fr att skapa bde djup och energi. Den genersa frukten frn pinot gris och gewurztraminer mter sylvanerns frschr och pinot noirs fina struktur, vilket ger ett vin med bde aromatisk intensitet och imponerande balans. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar i Mittelbergheim, dr den kalkrika lerjorden bidrar med friskhet och mineralitet. Coquette 2025 r en spnnande