Peyre Rose Marlene N°3 Vin De France, 2013 Fortemasso Pinot Noir till Domaine Vougeraie

Pinot Noir till Domaine Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2021 skördas typiskt för hand när druvorna nått rätt balans mellan fenolisk mognad och fräschör

varit viktiga för riktningen

vilket ger både ryggrad och en tydlig men väl avvägd ekprägel

men det är ändå Graves som håller ihop helheten med en tydlig mineralitet i avslutet

Bland de mer klassiska valen från Saint-Émilion är långkokt kalv eller oxkind ett utmärkt val

Peyre Rose Marlene N°3 Vin De France, 2013 Fortemasso Pinot Noir till Domaine VougeraiePeyre Rose Syrah 2013 frn Languedoc r en djup, lagringsduglig vin med mrk frukt, rtighet och klassisk sydfransk struktur. Om vinet Peyre Rose arbetar ekologiskt i Languedoc, i ett omrde dr kalksten, lera och skiffer ger Syrah bde ryggrad och en jordnra, svalare nerv. Vingrdarna ligger i Coteaux du Languedoc, dr den soliga medelhavsklimatet balanseras av vindar och ganska magra jordar som hjlper till att hlla avkastningen lg och koncentrationen hg.