Pinot Gris ‘Sélection’ 2021 Storsäljare Stockarna är omkring 40 år

Stockarna är omkring 40 år gamla och står i vulkanisk jord

kryddor och ett lätt jordigt djup

Efter en mjuk pressning vilade vinet ett år i tankar av rostfritt stål

Produktionen sker med traditionella metoder där fottrampning och handavstjälkning kombineras med jäsning i amfora och långa macerationstider

cirka 70% ) med mindre andelar nerello mascalese

Pinot Gris ‘Sélection’ 2021 Storsäljare Stockarna är omkring 40 årVitt vin av pinot gris frn Ginglingers kalkstensmarker i Pfaffenheim. Druvorna pressades direkt och musten jste sedan spontant i en traditionell ekliggare. Vinet vilade p sin jstfllning fram till buteljering i april 2022. Den svala rgngen gav sunda jsningar med rena och friska aromer samt fr druvsorten ovanligt bra syra. Vinet hller minst ett dygn i ppnad flaska. Vi gillar det till tarte flambe eller flsklgg och rotmos.