Prologue 2023 raritet Håller sig fint i kylskåp

Håller sig fint i kylskåp till dag två

Passar bra till schweizisk coppa

Utvecklas positivt med lagring och håller bra i öppnad flaska

friskt och elegant vitt vin från vingårdar i Bronte och Maletto på nordvästra Etna

De hela bären jäste spontant med tre-fyra veckors maceration i ståltank

Prologue 2023 raritet Håller sig fint i kylskåpPrologue r en tidig buteljering av gamay frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni. Druvorna jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars macration semi carbonique. Den hr cuven bestr av fyra femtedelar sjlvrunnen must och resten pressmust. Efter pressningen fick vinet jsa ut och mogna i tank innan det buteljerades redan i slutet av 2023 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Sval bl frukt med knastrande granit och terhllsam