Hallands Himmel Rödkittost En osttolkning av dill

En osttolkning av dill

Den är helt enkelt en källa till kreativitet

Vid omvandlingen till mjukost bibehålls ostens själ intakt så att den djupa smaken

genom att optimera alla element i produktionen till en väl avstämd nytolkning

Grønne Tomater (Gröna Tomater) är utvecklad av Rasmus Leck Fisher för Arla Unika och produceras av Hybengaarden

Hallands Himmel Rödkittost En osttolkning av dillVild umami Hallands Himmel r en dehydrerad blmgelost med mgel bde p insidan och p utsidan. Vi tillverkar osten p Kvibille Mejeri med termofila kulturer fr att f den bsta utvecklingen av umami. Osten r lagrad i hg fuktighet och temperatur, vilket ger en frodig milj fr utvecklingen av blmgelkulturen. Hr fr mglet utvecklas under hela mognadstiden p 5 mnader. Osten r fast och smlter samtidigt i munnen. Den har en vild umami och en salt och ren ostsmak.