Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Boisson Anne där vinets mörka frukt och

där vinets mörka frukt och peppriga register möter rätt typ av umami och fett

Även lagrad comté eller annan hårdost fungerar fint

lammstek med rosmarin eller en mustig svamprisotto med parmesan

elegant avslutning som dröjer kvar med både frukt och kryddighet

men också av att seriösa producenter behövde arbeta exakt för att bevara balans

Quinault L'enclos Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020 Boisson Anne där vinets mörka frukt ochQuinault L'Enclos 2020, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, bjuder p djup, frschr och silkeslen kraft med tydlig terroirknsla. Om vinet Quinault L'Enclos ligger i Saint milion, dr Bordeauxs hgra strand ofta ger merlot dominanta viner med mjuk frukt och formad struktur. Hr handlar uttrycket mycket om jordarna, en blandning av grus, sand och lera, som hjlper till att balansera drnering, vrme och vattenhllning. Fr en organisk odling innebr det ett arbete