Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Chablisienne Jordarna i området är typiskt

Jordarna i området är typiskt en mosaik av skiffer

som generalsekreterare och teknisk ledning

och just den rätten gör sig mycket bra här eftersom vinets syra och rödbäriga frukt möter den djupa såsen utan att ta över

En klassisk Bordeaux-kombination är entrecôte med rödvinssås

Bakom frukten finns tydliga toner av vanilj och bakande kryddor från eken

Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Chablisienne Jordarna i området är typisktPavie 2021, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, frenar djup frukt, kalkig precision och silkig kraft i en stil som lovar lng utveckling. Om vinet Vinet kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr Pavie arbetar med en klassisk blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon p kalk och lerjordar. Just den kombinationen ger ofta bde djup och nerv, med Merlot som br frukten och de tv cabernetdruvorna som lgger till ryggrad, rter och struktur. 2021