Clerc Milon° Pauillac, 2017 Guy och här märks det i

och här märks det i hur 2021 års livliga syra möter en mjukare

men ekhanteringen är mer diskret än förr och fungerar idag framför allt som en ram runt frukten

Lägg gärna till lagrade hårdostar eller en bit god lagrad komjölksost

vilket gör vinet förvånansvärt tillgängligt redan nu

Även utan att gå in i detaljer om enskilda parceller är det tydligt att slottets arbete på denna nivå handlar om noggrann selektion och att låta druvornas ursprung tala

Clerc Milon° Pauillac, 2017 Guy och här märks det iClerc Milon 2017, Cabernet Sauvignon frn Pauillac i Bordeaux, frenar djup frukt, elegans och klassisk struktur frn grusig jordmn. Om vinet Clerc Milon i Pauillac r ett vin som tydligt br sin klassiska Bordeaux identitet, dr Cabernet Sauvignon fr std av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna kommer frn grus och lerjordar som ger bra drnering men ocks frmga att hlla kvar fukt, ngot som r viktigt i Bordeauxs varma men ofta maritima klimat. Den