Mâcon-Villages 2022/23/24 Gamay Denna cuvée är framtagen för

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

en rund och fyllig fruktighet samt en frisk mineralitet

Frisk frukt

Musten jäser spontant i en äggformad betongtank och får vila elva månader på jästfällningen

I den här lådan möter du chardonnay från Schweiziska Vaud

Mâcon-Villages 2022/23/24 Gamay Denna cuvée är framtagen förChardonnay frn knappt tre hektar med ldre stockar (6567 r) och yngre stockar (1520 r) i La Salle och Chaintr. Jordarna bestr av kalkrik lera och silt, och odlingen bedrivs ekologiskt och biodynamiskt utan certifiering. Vinet r en noggrant sammansatt blend av rgngarna 2018, 2022 och 2023 en kombination som ger balans mellan mognad, fyllighet och frschr. Druvorna handskrdades varsamt och pressades hela, varefter musten fick sedimentera ett dygn i tank