Les feux du ciel 2023 Goda höstviner! är gjort på trousseau med

är gjort på trousseau med små andelar poulsard och pinot noir från stockar mellan 40 och 100 år gamla

Servera lätt kylt till sommarens rätter som fläskkarré eller kyckling

Passar fint till grillad kyckling med sallad på linser och rökt paprika – eller en skål baba ganoush (aubergineröra) med olivolja och sesam

Gjord på nero d’avola

Det buteljeras under kronkapsyl

Les feux du ciel 2023 Goda höstviner! är gjort på trousseau medLes Feux du Ciel 2023 r ett kraftfullt och lysande rdvin frn Etienne Seignovert, gjort p Syrah frn 15 riga stockar p soliga terrasser 450 meter ver havet, med jordar av vittrad granit och blottad berggrund som ger druvorna intensitet och mineralitet. Druvorna jstes spontant som hela klasar i sm ppna kar (~500 kg) med femton dagars maceration, utan aktiv pressning. Efter mjuk pressning fick vinet mogna arton mnader p jstfllningen i ldre fat (500 och