Sève 'En Barmont' Blanc de Noirs 2017 Utan bild Friskt vitt av den sydfranska

Friskt vitt av den sydfranska sorten clairette

Vi gillar den till mortadella

Perfekt som apéritif eller till en sallad med romanesco

Jäsningen skedde sedan spontant i rostfri ståltank

filtrering eller tillsatser

Sève 'En Barmont' Blanc de Noirs 2017 Utan bild Friskt vitt av den sydfranskargngsbetecknad pinotchampagne frn lieu dit En Barmont ett brant sydstlge i Les Riceys med rd lera och kalksten av Kimmeridge typ. Vinet jste spontant i i anvnda medelstora fat med tio mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i juli 2018 utan filtrering och flaskorna lg sedan 65 mnader 'sur lattes'. Degorgerad i januari 2024 utan dosage (Brut Nature). Vi gillar champagnen till stekt vit fisk med rikligt med beurre blanc.