Montée Furieuse 2023 rariteter Vitt vin av vermentino från

Vitt vin av vermentino från terrasser på 550-600 meters höjd med jordar av vittrad granit

Det är gott att dricka nu

Vi gillar vinet till pocherat ostron med broccoli och färska hasselnötter

Efter pressning vilade vinet arton månader i äldre ekfat av skiftande storlek

men musten kändes inte rätt

Montée Furieuse 2023 rariteter Vitt vin av vermentino frånMonte Furieuse r ett vin frn Serrires en Chautagne i Savoie, gjort p jacqure frn branta sydvstlgen vid berget Gros Foug. Jordmnen bestr av s kallad molasse sandsten bildad under istiden med inslag av kalk som vittrat till kvartssand, vilket ger vinet sin friska och precisa karaktr. Vinet jser spontant i anvnda 500 liters fat (demi muids) och fr sedan vila i fjorton mnader p sin jstfllning. Buteljerat i november 2023, utan klarning, filtrering eller