C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 Bubbel Ett vin med tydlig identitet

Ett vin med tydlig identitet och mycket charm

Vinet kommer från Alessandro Violas bästa lägen – Santa Ninfa och Pietra Rinosa – belägna på 220 meters höjd i österläge

2 ha) där jordmånen domineras av marin kalksten

Efter pressning fick vinet utvecklas ett halvår i ståltank

Precis som i Faye d'Anjou består jordarna av vittrad schist och lera

C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 Bubbel Ett vin med tydlig identitetDetta oxidativa vin r en unik rd vit blend av grenache noir och chardonnay, dr druvorna kommer bde frn Anders egna vingrdar och frn Domaine du Mazel. Ursprungligen tnkt som ett vitt vin p chardonnay, men musten kndes inte rtt. Fr att rdda projektet tillsattes vit juice frn direktpressad grenache noir, vilket hjlpte men inte hela vgen. Slutligen lades avstjlkade druvor av grenache noir till, som fick macerera i musten i drygt sex veckor. Drefter