Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt Nyhet Ett rejält stycke sidfläsk på

Ett rejält stycke sidfläsk på 1 kg – smakrikt och mångsidigt som ger fullt av möjligheter i köket

Stek köttet på medelvärme tills det är genomstekt och servera i en krämig gryta

oavsett om det är till helgens middag med vänner eller sommarens stora grillkväll

Vikten på de olika detaljerna kan variera något

vitlök och cayenne som ger en fyllig och lätt eldig karaktär

Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt Nyhet Ett rejält stycke sidfläsk påEn klassisk sill mter friska, moderna smaker. Den salta sillen lyfts av solmogen apelsin vars stma och syra mjukar upp fiskens karaktr, medan fnklens ltt lakritslika ton vver samman smakerna med aromatiskt djup. Kronan p verket r Norrlands akvavit med sin rtiga komplexitet och milda vrme ger den inlggningen en distinkt och stolt norrlndsk prgel. Perfekt till midsommar, p en bit knckebrd med lite grddfil eller som en del av en klassisk silltallrik.