En härlig blandning av soja
Helt fri från tillsatser och med en perfekt balans mellan yuzuns friskhet och chilins styrka
Efter tre dygn läggs blandningen i tunnor tillsammans med saltat vatten där den får ligga och fermentera
Koka upp och sänk sedan värmen och sjud i 10 min
fruktossirap
Vit Dashi med bonito "Shiro Dashi" 300ml Ramenskål En härlig blandning av sojaKoncentrerad buljong (dashi) p bonito (katsuobushi) och kombualger. Mild rkig smak med bra umamitryck. En mycket anvndbar smaksttare till allt frn dressing till ostron och skaldjur till mustiga grytor. Ingredienser: sojaprotein,vatten, ris och fermenterad sakejst( sakejst, ris, mltat ris, majs, potatis, stpotatis, vatten, alkohol, salt, glukos, strkelsesirap, socker, E500) Sojass (sojabnor, vete, alkohol) salt, socker, torkad bonitofisk, kombutng,