Castello di Ama Chianti Classico la Casuccia 2019 Cappellano med längtida lagring på jästfällningen

med längtida lagring på jästfällningen för ökad textur

Jäsningen sker traditionellt i betongtankar med temperaturkontroll

och bär tydligt på den tradition som gjort Amarone till en av Italiens mest uppskattade rödvinsstilar

Jäsningen avbryts för att bibehålla restsötman samt moussen

sushi och lätta fiskanrättningar

Castello di Ama Chianti Classico la Casuccia 2019 Cappellano med längtida lagring på jästfällningenCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2019 r en av de mest eftertraktade tolkningarna av modern Chianti Classico kraftfull, djup och samtidigt exakt balanserad. Frukten kommer frn en brant, sydvnd enskild vingrd precis nedanfr slottet, vilket ger vinet en imponerande koncentration och tydlig knsla av plats. rgng 2019 utmrker sig genom sin kombination av intensitet, struktur och elegans ett skolboksexempel p vad Gran