Riesling Mittel 2021 mineraligt på 380 meters höjd

på 380 meters höjd

2023 är också året då dottern Ophélie axlar ansvaret för domänen

Chardonnay från lieux-dits 'Champagne' och 'Châtillon'

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

Dricks bäst samma kväll som det öppnas

Riesling Mittel 2021 mineraligt på 380 meters höjdRiesling av inkpta druvor frn byn Mittelbergheim genom en skicklig odlare vid namn Michel Seltz. Lget r en sluttning strax nedanfr Grand Cru Zotzenberg med relativt rik jordmn av kalkhaltig lera. Druvorna pressades direkt lngsamt och hrt och vinet jste sedan spontant med ett rs vila p jstfllningen i stltank och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Den svala rgngen gav ett vin med distinkt syra. Vi gillar det till choucroute!