Cheverny rouge 2023 Bubbel Jorden här består av en

Jorden här består av en blandning av lera

Vinet jäste spontant i tank med kort maceration

Vinet jäste spontant med två års lagring i gamla fat

Clairette 2023 är ett friskt vitt av den sydfranska sorten clairette

Vi dricker den gärna till grillad kyckling

Cheverny rouge 2023 Bubbel Jorden här består av enCheverny rouge blandar gamay och pinot noir i proportionerna 60 40. Druvorna kommer frn egna vingrdslgen med tyngre lerjord och inslag av flinta. De avstjlkade druvorna jste spontant i ekstndare och fick mogna i ldre ekfat innan buteljering. Det hr ett uttrycksfullt rtt med fin koncentration, skinande fruktsyra, smak av mosade skogsbr och blommiga vertoner. Utvecklas positivt med lagring och hller bra i ppnad flaska. Drick till saucisse de toulouse