Minouche 2022 Utan pris All frukt kommer från skörden

All frukt kommer från skörden 2022

livfullt och naturligt – viner som smakar av platsen snarare än av påverkan

Den höga höjden i kombination med kalkrik jordmån och sydfransk sol resulterar i ett piggt och läckert fruktigt rött som aldrig känns tyngande

Hela klasarna fick en långsam pressning

Druvorna kommer från Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa – ett östläge på kalkrik lera och sand

Minouche 2022 Utan pris All frukt kommer från skördenDet hr r andra ret som Julie Balagny gjorde vin p inkpta druvor. Frukten kommer frn vnnen Sylvain Chanudet p Domaine de Prion i Fleurie, nrmare bestmt frn lieu dit La Madone med sandig jordmn av vittrad rosa granit. Vinet heter Minouche och r buteljerat som Vin de France. Namnet r inspirerat av en sng ett lekfullt uttryck fr Julies passion fr musik och vin. Efter handskrd kyls frukten ned ett dygn innan hela klasar fick jsa spontant under koldioxid i