SuNNy-d(!) 2024 Utan mat Ett vitt vin av chardonnay

Ett vitt vin av chardonnay från 35–40 år gamla stockar i familjens olika lägen runt byn Béru – inklusive den egna monopolvingården Clos Béru

som ger vinet precision

Han skördar gärna lite tidigare för att behålla fräschör och undvika för hög alkohol

Extrait 2014 är en exceptionell champagne från Vouette & Sorbée

spontanjäst och delvis direktpressade med tre veckors maceration

SuNNy-d(!) 2024 Utan mat Ett vitt vin av chardonnaySuNNy d(!) 2024 r ett orange vin frn Abracadabra som knns som en solig felsgning i glasform lekfullt, aromatiskt och rtt s oemotstndligt. Druvorna r 90 % viognier frn 26 riga stockar och 10 % muscat blanc petits grains frn 20 riga stockar, all frukt frn Mattia Carfagna i Pouzolles, Hrault (Vin de France). Jorden skiftar mellan pozzolan, mrgel, kvarts, lera och bl lera vilket i praktiken ger ett vin med bde vrme och nerv. Hela klasar spontanjser med