Sol 2018 Bubbel Ett meditativt vin

Ett meditativt vin

snarare än de gröna vegetala drag som druvsorten ofta förknippas med

örter och fetaost

Ett vitt vin från äldre lokala druvsorter

innan vinet fick mogna i betong- och glasfibertank

Sol 2018 Bubbel Ett meditativt vinEtt stt vitt vin gjort p moscato bianco frn de branta, kalkrika sluttningarna i Castiglione Tinella, Asti. Druvorna torkas i sex veckor direkt p rankan (passerillage), vilket koncentrerar bde stma och aromer. Efter spontan jsning har vinet lagrats i tre r p anvnda barriques och 500 litersfat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering 2022, med en varsam tillsats av svavel under uppvxten. Resultatet r ett gyllene vin med florala toner, honung,